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2023-01-31
小龍蝦怎么算是煮熟了 小龍蝦怎樣算熟了
更新時(shí)間：2022-10-12 14:06:54作者：智慧百科
1、判斷小龍蝦熟沒(méi)熟可以看顏色，生的小龍蝦是深棕色，熟的則呈鮮紅色狀。
2、還可以看烹煮時(shí)間，三斤左右的小龍蝦大概煮十分鐘就熟了。
3、或者根據(jù)口感判斷，咬開(kāi)的龍蝦肉顏色一致，肉質(zhì)有嚼勁且沒(méi)有腥味，汁水很足，就說(shuō)明小龍蝦熟了。生的小龍蝦是紅棕色，而熟的小龍蝦顏色呈鮮紅色，顏色比較鮮艷。小龍蝦的顏色變化是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)不耐熱，經(jīng)過(guò)高溫烹飪之后，蝦殼里的蛋白質(zhì)會(huì)進(jìn)行分解而變紅。小龍蝦的烹飪時(shí)間是根據(jù)蝦的數(shù)量和個(gè)頭大小來(lái)決定的，三斤左右的小龍蝦水煮至蝦尾彎曲，大約十分鐘就熟了，清蒸則不能超過(guò)十五分鐘，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)影響小龍蝦的肉質(zhì)。