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2023-01-31
高麗特產有哪些食物（高麗菜的營養(yǎng)價值）
更新時間：2022-10-12 14:14:06作者：智慧百科
1、高麗參：高麗參是高麗的特產，高麗參的滋補效果非常好，能夠大補元氣。
2、冷面：在漫長的歷史發(fā)展中，高麗人民根據(jù)當?shù)氐奶攸c，制作出了數(shù)十種面條，其中首屈一指的要屬平壤冷面，用蕎麥面作為主要面粉，營養(yǎng)豐富、易于吸收，面條順滑又香美，負有盛名。
3、凍土豆糕：當年秋季的土豆長成熟后不挖出來，在田地里經過一個冬天的沉淀，等到第二年春天再挖出來曬干，碾壓成粉制成糕點，吃起來別有一番滋味。
4、熱湯飯：熱湯飯是高麗的特色美食，高麗鐘愛銅碗，很多特色美食都是盛放在銅碗中，熱湯飯也不例外，通常發(fā)熱湯飯分為三層，用白米飯鋪底，中間一層放上菇絲、雞肉絲等，最上面一層則是一塊綠豆餅，餅上撒上雞蛋絲，倒入用野雞和松茸粉熬制而成的雞湯，最底層的米飯被雞湯半浸著，每一粒大米都充分吸收了雞湯，吃起來美味又有營養(yǎng)。
5、打糕：打糕是高麗的傳統(tǒng)食物，每逢過節(jié)、結婚典禮、老人壽誕等重大喜慶的場合，餐桌上都少不了打糕的身影，如果看到哪一家喜氣洋洋的做打糕，那這一家通常有大喜事，而且打糕不僅可以自己食用、招待親友，更是饋贈好友上好的禮品。打糕一般分為兩種，一種為是用糯米制成的白打糕，另一種則是用黃米做成的黃打糕，與老北京的驢打滾口感有些相似，配上花生粉、白糖吃起來甜糯Q彈，回味無窮，或者用油炸一下，色澤金黃、口感酥脆，令人愛不釋手。
6、參雞湯：參雞湯是用高麗當?shù)氐奶禺a人參，與腹中填滿糯米的整雞、紅棗、姜等食材一起經過長時間的燉煮，使人參與雞肉、糯米等各種香味完美的融合后，得到味道鮮又香的參雞湯。