排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
如何判斷大蒜是否新鮮（怎么判斷大蒜的好壞）
更新時(shí)間：2022-10-12 17:36:27作者：智慧百科
1、一般的大蒜外皮是白色中帶著一點(diǎn)紫色的或者全紫皮的，這樣的大蒜比較優(yōu)質(zhì)，吃起來(lái)蒜香味十足，營(yíng)養(yǎng)方面也比較高。大蒜的表皮如果發(fā)黑，就說(shuō)明大蒜在存放的過(guò)程中沒(méi)有保存好，表皮開始有些霉?fàn)€，這樣的大蒜也是不適合購(gòu)買的。
2、看一下大蒜的頂部，要是發(fā)現(xiàn)它已經(jīng)發(fā)芽了，建議大家不要購(gòu)買。發(fā)芽的大蒜雖然還可以食用，但它的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)大幅地降低了，吃起來(lái)口感和味道不如沒(méi)有發(fā)芽的大蒜好，也不利于買回家儲(chǔ)存。所以在挑選大蒜是的時(shí)候要記得挑選未發(fā)芽的大蒜，這樣的大蒜比較新鮮。
3、我們?cè)谫?gòu)買大蒜還要用手捏一捏，這樣我們可以判斷出大蒜的新鮮程度。新鮮的水分較充足的大蒜摸起來(lái)是非常硬實(shí)的，如果大蒜明顯捏起來(lái)已經(jīng)變軟了，就說(shuō)明它存放時(shí)間太長(zhǎng)了，水分都流失了，口感非常不好，買回家也不耐存放。如果捏了之后凹陷下去，這樣的大蒜里面肯定也不好，是空心的壞蒜，也不建議去購(gòu)買了。