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1、羊心一般煮30-45分鐘之間即可，煮的時間不宜過長，不然煮出來的羊心比較老，吃起來口感也不是很好，所以一定要控制好煮的時間，這樣煮出來的羊心是比較好吃的。

2、買回來的羊心都會有羊膻味，如果處理不好，做出來的菜肴味道不是很好。所以買回來羊心后，在少量的面粉中滾一下，放置1個小時左右，然后再用清水洗凈，這樣烹炒出來的羊心味道是比較好的。

3、煮羊心的時候，要先將其切成小塊，放入滴有白酒的清水浸泡，并用開水焯一下，煮熟后可以添加生抽等佐料涼拌食用。羊心中含有核黃素和蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)，食用后對身體的幫助是比較大的，但要適量食用，而且羊心忌與生椒、梅、赤豆、苦筍、豬肉同食，也不宜與富含C的蔬菜同食，否則會引起身體不適。