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1、準(zhǔn)備食材：醋適量、鹽少量、醬油、生抽適量、番茄醬3勺、薄千張少量、香菇3朵、白玉菇10根、番茄1個(gè)、雞蛋2個(gè)、木耳15朵、生粉適量、香油2-3滴、食用油少量、小蔥1-4根、絹豆腐1-2塊。

2、香菇、白玉菇、番茄、千張、絹豆腐切絲。

3、木耳溫水泡發(fā)。

4、熱鍋冷油，少量鹽，防油濺。

5、放入西紅柿炒出汁，加少量水。

6、放入香菇白玉菇豆腐皮豆腐，繼續(xù)加水。

7、水開(kāi)了準(zhǔn)備領(lǐng)個(gè)雞蛋打散攪拌入鍋，接著調(diào)生粉水，放入番茄醬，生抽，醋，繼續(xù)攪拌，出鍋撒蔥花。

8、如果有香菜撒一些更漂亮，喜歡更酸一點(diǎn)的多放點(diǎn)醋，然后點(diǎn)一點(diǎn)香油，馬上就香氣四溢了。