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1、就是把酸棗曬干，磨碎，壓實(shí)即可 酸棗是生長在北方山坡上的一種灌木果實(shí)，果實(shí)直徑在一公分左右，紅色圓形。

2、山楂是喬木植物，不是酸棗，更不是大棗酸棗面，可稱得上是固體飲料，一年四季皆可食用，且便于存放，食之酸甜可口，健脾開胃、生津化食，消暑解毒，是農(nóng)家小孩最常吃的零食。酸棗在中藥房是作為一味中藥來使用的，常見的中藥“鎮(zhèn)靜安眠丸”，就是以酸棗仁為主要成分制成的。中醫(yī)認(rèn)為，酸棗性平、味甘酸，具有養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗的作用。中醫(yī)典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中很早就有記載，酸棗可以“安五臟，輕身延年”。

3、　　雖然品嘗新鮮酸棗的時期剛剛過，但用它加工的飲料、食品卻很多，如酸棗汁、酸棗粉、酸棗糕、酸棗酒等，人們隨時隨地都可以買到。也可以到中藥房買來酸棗干或酸棗仁，自己在家泡水或煮粥喝。