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1、將烏梅、山楂、陳皮、甘草片放入清水中泡二十分鐘，撈出備用。將材料放入鍋中，倒入清水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮二十分鐘，放入適量冰糖，冰糖融化后關(guān)火。自然冷涼后存放到玻璃瓶中，冷藏后飲用口感更佳。

2、酸梅湯中含有豐富的檸檬酸，蘋果酸，同時(shí)還含有豐富的維生素。檸檬酸和蘋果酸等都有開胃生津的作用，可以促進(jìn)消化吸收，豐富的維生素b2可以防止口角炎、唇炎等情況的發(fā)生，同時(shí)還有枸櫞酸。能夠有效的抑制乳酸，并且能夠去除血管中的有害物質(zhì)。天氣炎熱的時(shí)候可以喝一些酸梅湯，有解暑的作用和開胃的作用，還有抗疲勞和降肝火的作用，同時(shí)還有止咳和防止腹瀉的作用。