排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
南瓜餃子放什么材料好吃（包餃子用什么南瓜）
更新時(shí)間：2022-10-14 18:22:31作者：智慧百科
1、南瓜1塊，雞蛋1個(gè)，大蔥1段，油15克，鹽1克，中筋面粉80克，面粉用水45克。
2、材料準(zhǔn)備好：質(zhì)地堅(jiān)硬、口感香甜的奶油南瓜一塊，一個(gè)雞蛋，一段大蔥；中筋面粉加涼水揉成不軟不硬的光滑面團(tuán)；
3、南瓜削皮去籽，用擦絲器擦成細(xì)絲，再用刀剁碎；大蔥切末；
4、熱鍋溫油，雞蛋打散入鍋，用筷子順著一個(gè)方向攪動(dòng)，蛋液凝固后成小塊；
5、南瓜碎入鍋，撒一丟丟鹽，翻炒2、3分鐘，無(wú)需完全炒熟，南瓜碎略微變軟即關(guān)火；
6、投入蔥花，翻拌均勻，涼后再用；
7、餳好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切大小均勻的劑子，搟成四周稍薄、中間略厚的圓皮；
8、取適量餡料放在皮中間；
9、按自己的手法或捏或擠成餃子；
10、包好的餃子碼放在蓋簾上，排排隊(duì)，真整齊；
11、燒一鍋水，水開(kāi)后放餃子，中途不加水，不時(shí)用勺子沿著鍋壁推動(dòng)，使餃子轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)不沉底，直到餃子全部煮得脹鼓鼓，用笊籬撈起控水入盤(pán)，直接食用清香甜美。