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2023-01-31
怎么做酸辣雞爪 酸辣雞爪的做法
更新時(shí)間：2022-10-14 21:08:30作者：佚名
1、食材：雞爪，醋，辣椒，料酒，蒜末，糖，鹽。
2、將鹽、糖醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，將雞爪斬塊， 用鍋將水燒開(kāi)，將雞爪放入煮約10分鐘，撈起。
3、過(guò)水，就是放在水龍頭不斷沖水，使其變涼，直至沖出來(lái)的水不渾濁。
4、將過(guò)好水的雞爪放到冰水中浸泡一會(huì)兒，這一步是關(guān)鍵的一步，能使雞爪肉更加脆。
5、將加工好的雞爪放到調(diào)味醬中，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制6小時(shí)以上就可以了。
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