排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-10-14 21:09:48作者:佚名
1、酸萊魚的家常做法一 用料、鱸魚1條、姜4片、料酒2勺、腌菜一小碗、生抽 2勺。
(1)鱸魚收拾干凈,用廚房紙吸干表面水分,準(zhǔn)備幾片姜片,腌蒜葉子一小碗(2)煎魚:鍋燒熱后倒入油,油燒熱(鍋和油都要熱,這樣煎魚不會(huì)粘),把魚滑入鍋中,中小火慢煎,不要著急翻面!煎7.8分鐘晃晃鍋,魚在鍋中滑動(dòng)了就可以翻面了,另一面再煎個(gè)5分鐘。
(3)煎魚時(shí)放入姜片和料酒去腥酸菜燜魚的。
(4)煎魚的功夫另熱一口鍋,倒油將腌菜炒香,酸味被激發(fā)出來(lái)。
(5)加水煮開,熬一會(huì)兒,味道淡就加點(diǎn)鹽或生抽酸。
(6)倒在煎好的魚上(或者把煎好的魚放在湯鍋里,一回事,哈哈)蓋上鍋蓋小火燜煮十分鐘,湯汁收干了一些,就好了,期間用勺子把湯往魚上面淋一淋,讓魚均勻入。
2、酸萊魚的家常做法二,用料、魚適量、酸菜適量、蔥花適量、醬油、味精、糖適量。
(1)鍋里倒入油,油稍多一點(diǎn),油熱后,把魚放入鍋中煎。
(2)倒入少許醬油和糖,再倒入水。
(3)燜煮一會(huì)兒,接著倒入酸菜燜煮,直到魚熟了,汁快干了,把魚裝入盤中。
(4)最后在酸菜中加入少許味精和蔥花翻炒。
(5)翻炒后,把酸菜倒入盤中批在魚的上方。
3、酸萊魚的家常做法三,用料、皖魚肉塊多塊、酸菜 、蒜頭一整個(gè)、小米辣椒適量、紅辣椒適量、姜片幾片、生粉3勺。
(1)首先,用生粉涂勻魚塊,酸菜用小米辣椒水腌20分鐘。
(2)用油爆香蒜蓉,加辣椒,倒入酸菜翻炒片刻,加一點(diǎn)鹽和適量蠔油,裝起待用。
(3)熱油爆炒魚塊,倒入熱水,大火燜煮,水滾了倒入酸菜,加鹽加蠔油,醬油,燜煮10分鐘即可。