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飯前不宜喝酸奶，此時(shí)胃處于空腹?fàn)顟B(tài)，空腹時(shí)胃內(nèi)胃酸的PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長(zhǎng)，乳酸菌很容易被胃酸殺死，從而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用。

飯后喝酸奶時(shí)胃液PH值上升到3-5，這種環(huán)境很適合乳酸菌的生長(zhǎng)，飯后2小時(shí)內(nèi)飲用酸奶的效果最佳。

但如果是消化道潰瘍或者平時(shí)胃酸分泌比較多的患者，盡量避免飯前空腹喝酸奶。酸奶中含有大量活性菌因子，可有效幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎感染等癥狀。

喝酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境，還可以有效提高人體的免疫能力，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)酸奶能提高某些消炎藥的治療效果。但喝時(shí)要記住酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對(duì)牙齒有一定損害，喝完后及時(shí)漱口或刷牙有利于牙齒健康。