排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
豆腐酸菜魚 豆腐酸菜魚簡(jiǎn)述
更新時(shí)間：2022-10-15 03:41:33作者：未知
1、首先將魚去魚鱗內(nèi)臟洗凈，撕去魚肚內(nèi)的黑膜；
2、切下魚頭魚尾，將魚頭對(duì)半切開(kāi)；魚身沿魚骨切開(kāi)，然后片成魚片；
3、將魚片、魚頭、魚尾加適量料酒、淀粉，再打入一只蛋清，抓勻放置；備好蔥姜蒜、干紅辣椒、酸菜，豆腐洗凈切塊；
4、鍋內(nèi)加入油，油燒熱后爆香蔥姜蒜，放入干紅辣椒，并倒入酸菜炒3-5分鐘，加足量涼水燒開(kāi)；
5、鍋內(nèi)湯水燒開(kāi)后放入魚頭、魚尾、豆腐，大火煮上5分鐘；
6、把火關(guān)到最小，將料酒腌制的魚片一片片下到湯中，全都放下后，開(kāi)大火煮2-3分鐘，即可關(guān)火。
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