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1、酸性食物是指食物的屬性。酸性食物，并不是指吃到口中感覺(jué)到酸的食物，它與人類(lèi)的味覺(jué)感受無(wú)關(guān)，只取決于人的代謝物屬性。人類(lèi)在進(jìn)食后，身體會(huì)產(chǎn)生代謝物，如果代謝物的屬性是堿性，那么食物的屬性就是酸性。

2、酸性食物大全：

（1）強(qiáng)酸性食物

魚(yú)類(lèi)：比目魚(yú)、金槍魚(yú)、柴魚(yú)、烏魚(yú)子等；

其他類(lèi)：乳酪、奶酪、甜點(diǎn)、西點(diǎn)、白糖、蛋黃等。

（2）中酸性食物

肉類(lèi)：豬肉、牛肉、家禽肉、馬肉、火腿肉等；

其他類(lèi)：小麥、面包等。

（3）弱酸性食物

江湖海產(chǎn)類(lèi)：章魚(yú)、泥鰍、海苔等；

其他類(lèi)：花生米、巧克力、蔥蒜、啤酒、白米等。