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步驟1

食材：草菇100克、秋葵50克、苦瓜100克、西紅柿150克、玉米筍100克、白洋蔥100克、紅椒20克、菠菜15克、油適量、鹽1勺、糖1勺、香茅1根、料酒1勺、蒜2瓣。

步驟2

草菇劃十字刀。

步驟3

玉米筍切段。

步驟4

秋葵切粒。

步驟5

白洋蔥切塊。

步驟6

番茄切塊。

步驟7

苦瓜去籽切段。

步驟8

紅椒切塊。

步驟9

蒜切片。

步驟10

香茅切碎。

步驟11

草菇放入鍋中過水后撈出。

步驟12

熱鍋倒油，下紅椒、蒜瓣、香茅，然后下番茄、玉米筍、 秋葵、白洋蔥翻炒均勻，然后加鹽、糖、料酒1勺炒勻。

步驟13

再放入草菇，苦瓜，再加入適量清水翻炒至斷生，加入料酒1勺，放入菠菜炒勻，即可出鍋裝盤。