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2023-01-31
咋做紫菜雞蛋湯 紫菜雞蛋湯做法
更新時(shí)間：2022-10-17 00:09:16作者：佚名
1、把紫菜放入清水盆里，然后將紫菜浸泡一會(huì)，左右輕輕搖晃一會(huì)去除沙子后，撈出瀝干水分放入盤(pán)子里備用。蔥切花，大蒜切末備用。
2、在碗里打入雞蛋，雞蛋打散后靜置備用。
3、把鍋用中火燒熱，放入少許油后加入蒜末略微炒香。
4、炒香后在鍋里倒入少量熱水，把水燒沸騰后轉(zhuǎn)成小火，然后加入泡開(kāi)的紫菜開(kāi)始煮。
5、把雞蛋液倒入鍋里，倒入后不要立刻攪拌，等到雞蛋液略微凝結(jié)后再攪拌。雞蛋液一定要攪拌均勻，讓蛋液變成蛋花，不然做出來(lái)的湯沒(méi)有形狀。
6、最后可以加幾滴香油，或者加點(diǎn)香蔥、醋和鹽等調(diào)味品調(diào)味，喜歡吃辣的還可以加入胡椒粉和辣椒。
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