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2023-01-31
日本豆腐是什么材料做成的，日本豆腐是用什么材料做成的
更新時(shí)間：2022-10-17 13:20:27作者：智慧百科
1、日本豆腐以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調(diào)味料等材料制作而成，似羊脂般潔白晶瑩，營(yíng)養(yǎng)豐富。在口感上具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，算是一種傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)食品。味道甜香，舒爽稱心，四季適宜。
2、日本豆腐又稱豆腐是一種傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)食品，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值且價(jià)格低廉，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。以往一般的豆腐產(chǎn)品常常有強(qiáng)度較低、易碎易爛、保水性差等缺點(diǎn)，影響了豆腐產(chǎn)品的銷售。可采用以大豆為主要原料，葡萄糖內(nèi)酸作為凝固劑，并加入適量明膠等食品添加劑，克服了以往豆腐生產(chǎn)中存在的一些缺點(diǎn)，冷藏保存保質(zhì)期達(dá)到一個(gè)月以上。