排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
菜怎么保存隔夜 剩菜隔夜保存技巧
更新時(shí)間：2022-10-18 21:08:08作者：未知
1、隔夜菜的保存，以至于第二天能不能吃，關(guān)鍵在于是否妥當(dāng)貯藏。食物當(dāng)然越新鮮越好，如果必須隔夜，一定要趁熱封裝，快速冷藏，以降低滋生細(xì)菌的風(fēng)險(xiǎn)。5℃-60℃是細(xì)菌滋生的理想溫度，室溫一般介于23℃-33℃，煮熟的食物若放在室溫下，等于把食物暴露在細(xì)菌容易滋長(zhǎng)的環(huán)境內(nèi)。所以，吃不完或不馬上吃的食物應(yīng)放冰箱。
2、不要翻動(dòng)
吃不完的菜要提前分出來，然后放入冰箱保存，而不要翻動(dòng)很久后再保存。翻動(dòng)越多的蔬菜感染微生物的幾率越大。這樣就能很好地控制亞硝酸鹽的產(chǎn)生量，保證剩菜的安全性。
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