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1、先將花生米攤曬干燥，揚去雜質(zhì)，然后用無洞的塑料食品袋密封裝起來。每袋裝1—1．5公斤。密封之前，將幾塊剪碎的干辣椒片放入袋內(nèi)。這樣封好后放置在干燥通風處，可使花生米在一年內(nèi)不壞，從而達到防潮、防霉、防蟲的目的。

2、就是將花生米放入開水中燙一下，迅速取出曬干。這樣可以將表面細菌殺死，也能收到防蟲防霉的效果。

3、保存在密實盒內(nèi)，加上干燥劑（就是買食物如紫菜等都有一小包）。