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1、新鮮香芋適合保存的溫度是在10-15攝氏度，不適合放在低于0攝氏度或者是高于25攝氏度的環(huán)境下存放，否則會(huì)加快芋頭的腐爛速度，可能會(huì)出現(xiàn)變褐、變黑、變軟等情況，若是需放置在該溫度下的話，建議是將香芋弄熟后再存放。

2、新鮮香芋推薦的保存方法是直接存放，買回來(lái)的香芋一般都會(huì)帶有點(diǎn)泥巴，在存放過(guò)程中不要將泥巴去掉，直接將帶有泥巴的香芋存放在干燥、陰涼、通風(fēng)的地方即可，為了保證存放的干凈，也可以將香芋放在紙箱中，但是不要封口。

3、若是生香芋放冰箱的話，冷藏保存一般可以放置1-2天左右，而冷凍保存的話，一般放置1天以內(nèi)，冷藏室的溫度相對(duì)來(lái)說(shuō)高一些，所以能夠放置香芋1-2天左右，而冷凍的話則會(huì)比較容易出現(xiàn)凍傷的情況，放不了很久，需要盡快食用。