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2023-01-31
紅燒牛排骨的家常做法 做紅燒排骨步驟
更新時間：2022-10-20 10:39:22作者：未知
1、將牛排剁成塊洗凈，鍋內(nèi)放水燒開把排骨倒進(jìn)去焯一下備用。
2、然后準(zhǔn)備配料蔥切段、姜切片、花椒、大回、干辣椒備用。
3、在鍋內(nèi)放油炸花椒和大回，然后撈出來倒掉，在熱油里放入蔥、姜和辣椒。
4、倒入焯過水的排骨翻炒，炒一會之后放醬油上色，放料酒去腥味，繼續(xù)翻炒。
5、等炒的沒水分了，就倒入開水開始燉，這時可以把食鹽、白糖和老抽放入好入味上色。因?yàn)榕Ｈ獠惶脽鯛€，把燒開的排骨和湯一同倒入高壓鍋里，放上蔥和自己配的調(diào)料，燜30分鐘。（老抽不要放的太多，否則做好的牛肋骨醬色會很深，可以少放些，臨出鍋前覺得醬色淺的話可以再添加些）
6、最后，燜好后里面還有很多湯汁，就再次倒入炒鍋大火把湯汁收一下即可出鍋食用。（湯不要收的太干，帶點(diǎn)湯汁的牛肋骨更美味）
本文標(biāo)簽： 紅燒牛排骨的家常做法
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