排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-10-20 10:39:25作者:未知
1、翠拌蕎麥面
用料:蕎麥面、綠豆芽、黃瓜、蘋果、雞蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。
做法:將黃瓜切成絲、綠豆芽摘去頭尾、蘋果切片、雞蛋煮熟備用;鍋里加較多水燒開,放入適量蕎麥面煮4-5分鐘至熟(中途不要蓋蓋子);將煮好的蕎麥面撈出,放在漏勺里用涼水沖掉泡沫面湯,然后浸泡在涼白開里(可加冰塊);取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌勻成調(diào)味汁;將蕎麥面撈出稍稍控干水分,加黃瓜絲、綠豆芽、調(diào)味汁拌勻,上桌前加雞蛋片、海苔、撒白芝麻即可。
2、炒什錦蕎麥面
主料:蕎麥面、干香菇、青菜、胡蘿卜、洋蔥
配料:鹽、雞粉、生抽、食用油
做法:干香菇泡發(fā),洗凈去蒂切片;青菜洗凈切段;胡蘿卜洗凈,去皮切絲;洋蔥洗凈切??;做一鍋水,水開后煮面條,面條煮至八成熟撈出,放入涼水中冷卻,然后撈出控干水份,加入少許食用油拌均勻,使其互不粘連,放一旁備用;炒鍋加油燒熱,下洋蔥丁煸炒出香味,放入胡蘿卜和香菇繼續(xù)煸炒,然后放入青菜,加適量鹽、雞粉、生抽調(diào)味,最后放入面條,翻拌均勻即可出鍋。
3、雞脯香菇麥面
主料:雞胸肉
配料:蔥,姜,香菇,油豆腐,
調(diào)料:料酒,大醬
做法:雞胸肉切小塊兒,用姜末和料酒腌上15分鐘。泡發(fā)的香菇切絲或者小塊兒,油豆腐兩塊,切小。鍋里加買來的現(xiàn)成低鹽雞湯和清水,燒開,把雞肉塊,香菇和油豆腐丟進(jìn)去一起煮5分鐘左右,邊煮邊把浮沫用勺子撇出去,拿一個(gè)小碗,碗里舀入一匙大醬,舀量匙鍋里的湯稀釋,然后把醬倒入湯里,嘗嘗味道,根據(jù)感覺決定是否需要更多的醬調(diào)味,撒蔥花,關(guān)火。如果愿意的話,可以在煮湯的時(shí)候,敲入兩只雞蛋,煮成荷包蛋。
在煮湯的同時(shí),在另一個(gè)鍋里煮面條,煮好后撈出面條,瀝干水分,裝到碗里,上面澆上湯料即可。