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1、食材：雞翅、麻辣鮮、蒜、料酒、生粉、油。

2、先將雞翅清洗干凈后，用刀在雞翅的兩面劃出幾道口子。

3、再把大蒜切成蒜末（先拍扁再切）。

4、拿出一個碗來，把雞翅和蒜末都放進去，再放入麻辣鮮。

5、接著倒入料酒，帶上塑料手套后用手抓勻攪拌，腌制片刻；（沒手套的用筷子也可以，但一定要讓雞翅均勻的沾上調(diào)料）

6、將腌制好的雞翅均勻的裹上一層生粉。

7、在炒鍋中倒入油加熱，依次放入雞翅。

8、待雞翅炸至金黃時就可以出鍋了，待稍微放涼一點就直接上手開吃吧。