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      1. 秋分時節(jié)飲食 秋分時節(jié)飲食方案

        更新時間:2022-10-21 07:11:15作者:佚名

        秋分時節(jié)飲食 秋分時節(jié)飲食方案

        1、多食水果防干燥

        秋分時節(jié)天氣干燥,要多吃水果。水果中以梨、甘蔗為首選,其次,像荸薺、香蕉等也是良好的潤燥之物。

        生梨具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能,最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用,尤其是對肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)癥較為適宜。但是因為梨性寒冷,對于那些脾胃虛寒、消化不良和產(chǎn)后血虛的人,不可多食。

        2、甘蔗具有滋補清熱的作用,含有豐富的營養(yǎng)成分。作為清涼的補劑,對于低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥,有一定的療效。但是由于甘蔗性寒,對于脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外,適于秋冬季節(jié)吃的水果還有蘋果、桔子、香蕉、山楂等。

        秋分養(yǎng)生以多吃“辛酸”果蔬為主,但也不可吃得太飽,以免造成腸胃積滯。需要注意的是,秋分后寒涼氣氛日漸濃郁,如果脾胃不好、經(jīng)常腹瀉的人,水果吃多了還容易誘發(fā)或加重病情。

        3、白色蔬菜養(yǎng)陰生津

        秋分養(yǎng)生要多吃白色食物。白色蔬菜可養(yǎng)陰生津,如蘿卜、花菜、百合、山藥等。夏天津液損耗嚴重,入秋后,要多吃些養(yǎng)陰生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比較濃。

        因白色食物與肺部對應(yīng),與肺同系統(tǒng)的器官有大腸、皮膚、喉嚨、支氣管等,為了防范秋燥對人體的影響,飲食方面應(yīng)以“滋陰潤燥”為原則,以防秋燥傷陰。所以平日容易感冒,或是肺與支氣管常不舒服、易咳嗽的人,平時腸胃脆弱但又容易胖的人,以及膚色不佳的人,要多吃一些白色的食物,例如白蘿卜、白菜、高麗菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗,中藥材有杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍、銀耳等等。

        4、多喝湯滋潤肺腑

        經(jīng)過一整個夏日高溫“煎熬”,終于迎來了秋高氣爽的秋季了。所謂“秋無病三分虛”,秋季干燥氣候容易使人的水分蒸發(fā)加快,從而使人有不同程度“干燥感”,中醫(yī)認為燥易傷肺,津虧液少。因此,秋天適當(dāng)喝些保健湯水既滋陰潤肺又可及時補充水分。下面為您介紹秋季適合用來煲湯的食物。

        5、土豆富含膳食纖維等營養(yǎng)素,吃后可刺激腸道蠕動,能緩解便秘。新鮮土豆煮后在水中仍能保持塊狀,吃起來口感很面,所以適合做湯。最常見的就是西餐中的紅菜湯,也叫羅宋湯,把土豆、胡蘿卜、紫菜頭、洋蔥、牛肉一起煲煮,酸甜開胃。此外,土豆牛肉湯也是最經(jīng)典的搭配之一,其鮮味十足,還能健脾養(yǎng)胃。

        6、山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì),有增強人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合跟肉類一起煲湯,不但能使肉湯營養(yǎng)加倍,還有利于肉湯中營養(yǎng)素的吸收。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。

        7、早晨喝粥最養(yǎng)胃

        腸胃在經(jīng)歷了一個夏天的“冷飲轟炸”后,脾胃功能就會減弱,再加上秋天多風(fēng)、氣候干燥,稍不注意就會被感冒發(fā)燒盯上,這時應(yīng)該選擇一些容易消化的滋補食物,讓身體機能能夠順利適應(yīng)從夏熱至秋涼的過程,粥就具備了這個功能。每天早上空腹胃虛,喝上一大碗熱粥,不但讓腸胃得到滋養(yǎng),減少消化系統(tǒng)的負擔(dān),還能補充營養(yǎng),為一天的工作養(yǎng)精蓄銳。

        秋季氣候干燥,人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)口干舌燥、干咳無痰等燥熱現(xiàn)象。適當(dāng)喝粥,則能和胃健脾,潤肺生津,養(yǎng)陰清燥。在煮粥時,加入梨、蘿卜、芝麻等藥食俱佳的食物,更具有益肺潤燥的功效。中老年人早上可以喝點雜糧粥,能提神養(yǎng)氣;養(yǎng)胃的話,山藥粥最好。晚上喝點甜粥能鎮(zhèn)靜安神,如百合粥;黑豆粥補腎效果最佳。

        8、吃鴨肉去秋燥

        鴨和雞同為禽類,功效卻大不相同。雞尤其適合的冬季進補,民間素有“逢九一只雞,來年好身體”說法。而鴨屬于水禽,元朝的御醫(yī)忽思慧在《飲善正要》里說,鴨肉味甘、冷、無毒,補內(nèi)虛,消毒熱,利水道??捎糜陬^痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥?!敖?jīng)常食用鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱者最為有益?!睂<冶硎荆虼?,夏秋的燥熱季節(jié)最適合吃鴨。相比之下,豬牛羊等其他肉類就稍遜一籌。

        鴨肉富含維生素B2,對人體新陳代謝及神經(jīng),心臟,消化和視覺的維護都有良好的作用;維生素E能幫助人體清除多余自由基,抗衰老。鴨肉中的脂肪化學(xué)成分近似橄欖油,也具有降低膽固醇的效果。中醫(yī)認為,鴨肉可以滋陰養(yǎng)血,有利消腫,益胃生津的效果,也有益于咳嗽水腫,小便不利,大便干燥,食欲不佳的人。

        此外,鴨肉對心臟也有好處。100克鴨肉里面大概含有300毫克的鉀,鉀跟心臟節(jié)律有關(guān),而且鉀高了能夠?qū)光c。鹽吃多了鈉高了是造成高血壓的原因,所以,日常生活多吃點鴨肉取代其他的肉菜,是非常健康的。

        本文標簽: 秋分時節(jié)飲食  

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