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1、解凍魚蛋，放入油，蒜末，洋蔥末爆香。撒點(diǎn)咖喱粉炒香。

2、加入魚蛋小炒一會(huì)兒，放入水沒過魚蛋，放入咖喱塊。

3、等到咖喱汁滾了，小火煮五分鐘。關(guān)火，燜10分鐘。魚蛋會(huì)很入味，也很彈牙。

4、魚丸又稱“魚包肉”，用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉，加甘薯粉(淀粉)攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡制成的丸狀食物，富有沿海特色風(fēng)味小吃之一。魚丸是福建福州、溫州、閩南、廣東、臺(tái)灣、江西撫州一帶經(jīng)常烹制的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于粵菜或閩菜系。亦名“水丸”，古時(shí)稱“氽魚丸”。因?yàn)樗兜栗r美，多吃不膩，可作點(diǎn)心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳肴。