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2023-01-31
糯米粉怎么做湯圓 元宵節(jié)怎么用糯米粉做南方湯圓？
更新時(shí)間：2022-10-21 21:08:07作者：未知
1、元宵節(jié)的湯圓最好是用水磨的濕糯米漿，如果沒有的話，用糯米粉也可以做出好吃的湯圓。準(zhǔn)備好糯米粉，姜，紅糖跟白糖等材料。不喜歡太甜的話，還可以準(zhǔn)備一些山楂。
2、在盆里面倒入一碗糯米粉，然后加一些熱水，用筷子攪拌成顆粒狀。為避免熱水太燙燙到手，先用筷子攪拌均勻即可。熱水要一點(diǎn)點(diǎn)加，防止結(jié)塊。
3、將攪拌均勻的糯米粉顆粒揉成面團(tuán)，揉到面塊不沾手的程度。面塊不能軟趴趴的，要稍微有點(diǎn)硬度的樣子，煮出來的湯圓才更加Q彈。
4、將糯米團(tuán)握成長(zhǎng)條狀，在搓成圓形。大小可以根據(jù)自己的喜好來決定。用熱水做的糯米團(tuán)不容易粘連住。
5、在鍋里加入水。姜跟山楂燒開。煮到姜的味道散發(fā)出來即可。再放入紅糖跟白糖。放白糖是為了增加甜味，并且讓湯汁更加清澈。
6、最后把湯圓放進(jìn)煮開的鍋里，煮到湯圓漂浮起來就可以出鍋了。
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