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2023-01-31
福壽魚(yú)怎么做好吃 紅燒福壽魚(yú)的做法
更新時(shí)間：2022-10-21 21:10:49作者：佚名
1、原料：福壽魚(yú)、醬油、醋、自制高湯。
2、 紅燒魚(yú)的刀法是豎切，魚(yú)呈塊狀。先在油鍋內(nèi)煎一下，油適量不必太多。
3、 然后向鍋內(nèi)給高湯（雞骨湯或者豬排骨湯）調(diào)味，接著放入醬油。 等鍋內(nèi)水溫升上來(lái)時(shí)，加入少量醋（醋非常重要，必不可少。不僅起到軟化魚(yú)骨的作用，還有去腥的功效）。
4、燒的時(shí)間一般為五分鐘左右。 燒好后，鍋內(nèi)高湯已濃縮的只剩部分汁，顏色呈深紅色，因?yàn)橛袩醯倪^(guò)程，所以紅燒魚(yú)比較入味，味濃。
5、 紅燒魚(yú)的口味特點(diǎn)是香嫩酥軟，味濃，適合任何人群。
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