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步驟1

準(zhǔn)備食材：帶皮雞胸200克、酸筍100克、口磨5個(gè)、高湯1碗、姜1塊、鹽1茶匙。

步驟2

將帶皮雞胸洗凈，切片備用。

步驟3

姜切姜片。

步驟4

酸筍用清水浸泡2小時(shí)，其間最好換水，酸筍放入清水中煮20分鐘，再換清水煮一次，最后把水倒掉，瀝干水分。

步驟5

另起砂鍋，把酸筍和雞胸肉片同放入高湯中，加入少量清水燜煮20分鐘，然后再放入姜片、口磨煮熟。

步驟6

最后放鹽調(diào)味即可。