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1、用料：海草1把、蒜4瓣、小米辣椒1個(gè)、醋適量、生抽、蠔油些許、芝麻油適量。

海草洗凈，水煮沸放入海草，焯燙1分鐘，撈起過(guò)冰水或涼水。將蒜泥、小米椒、康樂(lè)醋、生抽、蠔油、麻油等混合攪拌均勻，靜置一會(huì)兒。將靜置入味的醬料倒入過(guò)完冰水的海草即可。

2、先用燉鍋燒水，冬瓜用少量油在炒鍋里炒，翻炒兩三分鐘后，等燉鍋水開后，把冬瓜加入燉鍋煮20分鐘左右，加海藍(lán)草和香蔥鹽和一丟丟胡椒粉出鍋。

3、海草買來(lái)時(shí)都是含很多鹽，先清洗5遍，再浸泡半個(gè)鐘以上中華海草的做法 步驟1

再沸水煮2分鐘，撈起瀝干。剁蒜末。加入醬油、醋、糖、橄欖油或香油、蒜末、白芝麻、適量辣椒。當(dāng)然喜歡辣的友友，也可以加些辣椒油；攪拌均勻即可。