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1、如果鹵牛肉比較多，那么我們一定要將它放到冷凍層，否則很容易使它變質(zhì)或者是變味。如果我們不想將它放到冰箱里的冷凍層，那么我們也可以選擇將它放入烤箱中制作成牛肉干，這樣可以儲存的更久，同時也會使它的口感更好。

2、在制作牛肉干的時候，我們一定要注意，千萬不要將它烤得時間過長，否則是會使它吃起來很硬。另外，我們也可以將鹵牛肉同土豆或者是蘿卜燉制成湯來飲用，這樣也是很滋補的。

3、如果我們是自己制作的鹵牛肉，那么我們可以將牛肉放在鹵水中，再將它們放入冰箱的冷凍層，這樣可以使它更加的入味。在下一次食用的時候，可以直接將它拿出來解凍并加熱。在條件允許的情況下，我們也可以將一些短時間儲存的鹵牛肉放到真空袋里面，然后將袋子抽成真空，這樣可以放置半個月左右。