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1、鍋里放入水，水冒小泡泡就可以放干掛面，水開后再點(diǎn)水，水二次燒開就可以把面條撈出過涼水備用。香蔥切段，芹菜切段。

2、打入一個(gè)雞蛋，小火慢慢煎。

3、把雞蛋兩面煎黃就差不多了。直接在雞蛋上放入前面說的生抽，陳醋，剁辣椒，辣椒油放入適量水煮開，水開了放部分香菜和香蔥，如果想要更好味可以把面條倒進(jìn)來(lái)煮煮。

4、裝碗把剩下的香菜和香蔥放面上，就可以來(lái)開吃了。