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1、包子不能隔夜蒸。已經(jīng)做好了包子必須立即上鍋蒸，蒸了之后可以等其冷卻，然后放置冰箱中保存。

2、已經(jīng)制作好的包子如果隔夜蒸制，就會導(dǎo)致面發(fā)酸，而且會影響口感。放置第2天再蒸就會導(dǎo)致蒸出來的包子口感非常不好，還會出現(xiàn)包子表皮發(fā)硬的現(xiàn)象，所以包子不能夠隔夜蒸。

3、將制作好的包子放置于冰箱中保存，只要嚴格地放置好，一般可以保存3——5天，不宜放置時間過久。因為放置時間過久會影響包子的口感，而且也會出現(xiàn)變質(zhì)，吃了之后容易引發(fā)腸胃不適的癥狀。