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1、在盆中加入50克鹽，加入冷水攪拌成鹽水。

2、大白菜切成六等份放入其中，腌制八到十個小時。

3、糯米粉加入清水調(diào)開，然后倒入鍋中，小火加熱煮至濃稠，熬成糯米糊備用。

4、蘋果、梨切塊后和姜、大蒜、洋蔥一起放入攪拌機攪拌成泥。

5、把辣椒粉倒入糯米糊中，加入白糖、白蘿卜、蟹子醬、韓國辣醬、糖稀，大蔥和攪拌好的混合泥全部攪拌均勻，成為辣椒糊。

6、然后把調(diào)好的辣椒糊抹在每片白菜中，最后把辣白菜放入保鮮盒中密封放入冰箱冷藏三到五天后即可食用。