排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
面包是用什么做的，麻薯面包是用什么做的
更新時(shí)間：2022-10-26 13:16:46作者：智慧百科
1、面包用的是高筯粉，做蛋糕用的是低筯粉，所以不能亂用。
2、做面包最好買(mǎi)面包專(zhuān)用粉，目前大家評(píng)價(jià)最好的是金像高筋粉，不過(guò)一般地方買(mǎi)不到，去大型超市購(gòu)買(mǎi)或者網(wǎng)購(gòu)。
3、高筋面粉（bread flour、strong flour)指蛋白質(zhì)含量平均為13.5｛bf｝左右的面粉，通常蛋白質(zhì)含量在11.5｛bf｝以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團(tuán)狀；因蛋白質(zhì)含量高，所以筋度強(qiáng)，常用來(lái)制作具有彈性與嚼感的面包、面條等。
本文標(biāo)簽： 面包