排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
做面包用什么酵母（做面包用什么酵母好 知乎）
更新時間：2022-10-26 13:17:08作者：智慧百科
1、做面包可以用即發(fā)干酵母、鮮酵母、自制酵母。
2、即發(fā)干酵母和鮮酵母是市售酵母，自制酵母是自己動手培養(yǎng)，所以很多人認為市售的沒有自己培養(yǎng)的好，其實沒必要做這種比較。菌是活的，他們之間并不存在什么高低貴賤之分，沒有哪種酵母更好，只有哪種酵母更適合。
3、即發(fā)干酵母易于保存，適用最廣，任何面包都可以使用。鮮酵母發(fā)酵力強，同樣可以用在任何面包中。自制酵母風(fēng)獨特，用在硬面包中更能體現(xiàn)其風(fēng)味。