排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
芋頭糕用什么粉做的 廣式芋頭糕用什么粉做的
更新時間：2022-10-26 21:53:17作者：智慧百科
1、芋頭糕需要用粘米粉和面粉制作。
2、芋頭糕，是廣東潮汕地區(qū)、廣州、陽江、佛山等地的一種傳統特色小吃，屬于粵菜系，該小吃在香港和澳門地區(qū)的茶樓也有販賣，其材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。
3、潮汕盛產芋，芋俗稱“芋艿”、“芋頭”，又名芋魁、蹲鴟，屬天南星科，據說其原產于東印度和馬來西亞等地。芋的種類很多，有青芋、簽芋、白芋、九面芋、紫芋等十多種。最有名的要算是潮汕地區(qū)的葛洲芋、蜈田芋、橫洋芋、東寮芋。
4、芋頭通過炒、煮、燜、蒸、炸等烹調手法，可做成反砂芋、蜜浸芋、芋頭粿、芋頭糕、芋頭餅、魚頭芋等十多道“芋菜”。芋頭粿是潮汕粿品之一；用芋頭熬制松魚頭或草魚頭，芋香與魚鮮兩味相得益彰，這在潮汕已家喻戶曉。有人把芋泥、芋酥、反砂芋稱之為“芋味三絕”。
本文標簽： 芋頭