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2023-01-31
現(xiàn)在啤酒用什么做的，現(xiàn)在啤酒用什么做的原料
更新時間：2022-10-26 21:53:37作者：智慧百科
1、啤酒主要是用麥芽，啤酒花和水為原料做成的，原料在酵母的作用下，生成酒精和二氧化碳，形成酒液。啤酒屬于發(fā)酵酒，酒精含量較低，清新爽口，有麥芽香味和帶一點苦味。
2、啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒?，F(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。
3、啤酒是由發(fā)酵麥芽制成的，雖然大多數(shù)啤酒是由麥芽制成的，但是釀酒商也用玉米、大米和小麥來制作我們非常熟悉的啤酒和麥芽啤酒。就像我們吃的小麥和大麥一樣，這些谷物主要由碳水化合物分子組成，而不是糖，因此釀造意味著轉(zhuǎn)化這些碳水化合物！
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