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1、豬肚加鹽加白醋洗幾遍，洗干凈后切塊，裝碗里。

2、生姜洗干凈，切片；八角過(guò)水洗干凈。將其一起裝在碟子里備用。

3、鍋里加水，豬肚倒入鍋里。水開(kāi)后再煮2分鐘，撇去浮沫，撈出豬肚，用清水洗干凈。

4、豬肚倒入鍋里，放入姜片和八角，加入黃酒。蓋上鍋蓋，摁住煲湯鍵定時(shí)煲湯2個(gè)半小時(shí)。

5、雞肉洗干凈，斬塊，裝碗里。

6、鍋里加水，雞肉倒入鍋里，水開(kāi)后再煮2分鐘，撇去浮沫撈出，用清水洗干凈，裝碗里。

7、1個(gè)小時(shí)后，打開(kāi)鍋蓋，雞肉放入鍋里。蓋上鍋蓋，繼續(xù)煲湯。

8、淮山去皮，洗干凈，切塊，裝碗里備用。

9、胡椒過(guò)水洗干凈，控干水分，放在干凈的舂里舂碎。

10、紅棗去核洗干凈，枸杞過(guò)水洗干凈，將其一起裝在碟子里備用。

11、又過(guò)1個(gè)小時(shí)后，淮山、紅棗、枸杞和胡椒粉一起倒入鍋里，拌勻，蓋上鍋蓋繼續(xù)煲半小時(shí)。

12、湯快好的時(shí)候，打開(kāi)鍋蓋，加鹽調(diào)味，拌勻即可出鍋。