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步驟1

食材：咸薺菜頭200克、干辣椒3個(gè)、花椒1個(gè)、大蒜2瓣、上海青20克。調(diào)味料：食用油5克。

步驟2

上海青對(duì)半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。

步驟3

咸薺菜頭切絲。

步驟4

干辣椒切段。

步驟5

大蒜切粒。

步驟6

炒鍋中油溫5成熱時(shí)，下入干辣椒、花椒、蒜粒爆香，倒入芥菜翻炒1分鐘。

步驟7

盛入盤中，放入上海青擺盤裝飾即可。