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1、首先應該將準備好的土豆去皮，然后切成大約兩毫米厚度的土豆片，不要切得太厚，不然很難使其完全干燥。

2、起鍋燒水，在燒開的水里面加入適量的鹽和陳醋，將切好的土豆片放入燒開的水中，等到鍋中的水再次沸騰時，便可將土豆片撈出。

3、再另外準備一盆冷水，然后將剛從沸水中撈出來的土豆片過一下冷水，再撈出來。

4、把土豆片放在陽光底下晾曬也是可以的，不過晾土豆的時候一定要注意擺放要均勻，密度要適中，一般曬一天就可以完全曬干，土豆干就做好啦。