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1、食材：面粉2小碗，酵母一小撮，黑豆若干粒。

2、發(fā)好的面撮長條，切成小劑子揉圓。

3、搟開。

4、對折。

5、再對折。

6、切兩刀。

7、用叉子壓出尾巴上的花紋。

8、用筷子捏出頭。

9、把尾巴尾部捏住。

10、用黑豆做魚眼，輕輕按壓。

11、放入蒸籠進(jìn)行二次發(fā)酵。五分鐘。

12、坐鍋燒水，水燒開后，放蒸籠蓋鍋蓋。15分鐘后關(guān)火出籠。