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　　西蘭花洗凈，撕成小朵，大蒜5瓣切成蒜末，胡蘿卜洗凈切好，鍋中倒入適量水燒開，西蘭花和胡蘿卜放進去焯水半分鐘，撈出，鍋中倒適量油，油溫燒至7成熱，放蒜末炒香，再放入西蘭花和胡蘿卜翻炒均勻，調入鹽半勺、雞精半勺拌勻，盛出即可。

　　蒜蓉西蘭花家常做法

　　食材：

　　西蘭花500克，胡蘿卜半根，大蒜5瓣，鹽半勺，雞精半勺

　　蒜蓉西蘭花的做法

　　1.西蘭花洗干凈，撕成小朵。

　　2.大蒜5瓣切成蒜末，胡蘿卜洗凈切好。

　　3.鍋中倒入適量水燒開，西蘭花和胡蘿卜放進去焯水半分鐘，撈出。

　　4.鍋中倒適量油，油溫燒至7成熱，放蒜末炒香。

　　5.再放入西蘭花和胡蘿卜翻炒均勻，調入鹽半勺、雞精半勺拌勻，盛出即可。

　　小竅門

　　西蘭花焯水的時候，加入鹽和油，能夠讓西蘭花看起來色澤更加的翠綠。