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步驟1

準備食材：五花肉200克、餛飩皮50克、雞蛋1個、姜1塊、鹽1茶匙、香油1茶匙、十三香1茶匙、雞精1茶匙、小蔥1根。

步驟2

五花肉洗凈切片剁成泥。

步驟3

小蔥切蔥花。

步驟4

姜切末。

步驟5

首先碗中倒入豬肉餡、蔥花、雞蛋、姜、香油、雞精、鹽、十三香，順時針將餡攪打至上勁。

步驟6

然后取一張餛飩皮平放于手心，用筷子夾適量肉餡放在餛飩皮的中央。

步驟7

接著將餛飩皮對折，捏成元寶形狀，接下來起鍋燒熱水，水開倒入餛飩煮沸浮起，再加一次冷水煮沸即可。

步驟8

然后裝盤撒上蔥花。