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　　食材：豬蹄500克、芋頭300克、花生50克、黃豆50克、姜1塊、料酒2勺、胡椒粉2克

　　調(diào)料：鹽

　　步驟：

　　1、黃豆、花生提前泡好。豬蹄洗凈剁成塊。芋頭削皮洗凈，切塊。姜1塊切片。

　　2、鍋中放入豬蹄、姜片、料酒1勺、大火煮開(kāi)。撈出洗凈。

　　3、砂鍋中放入豬蹄、黃豆、花生、姜片、料酒1勺、清水適量大火煮開(kāi)，換小火煲1小時(shí)30分鐘。放入芋頭繼續(xù)燉30分鐘，加入適量鹽、胡椒粉調(diào)味即可。