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步驟1

食材：五花肉500克、姜3克、大蔥10克、八角1個(gè) 調(diào)味料：食用油5克、腐乳10克、腐乳汁10克、冰糖3克、鹽2克、生抽2克、老抽1克、料酒2克

步驟2

五花肉切厚塊。

步驟3

放入冷水鍋中，水沸后，煮10分鐘，撈出。

步驟4

腐乳加腐乳汁拌勻。

步驟5

大蔥切段。

步驟6

姜切片。

步驟7

炒鍋中倒油，放入冰糖，炒至融化，放入五花肉，翻炒上色。

步驟8

加入腐乳汁、大蔥段、姜片、生抽、老抽、料酒、鹽，炒勻。加水沒(méi)過(guò)食材，放入八角，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。

步驟9

收汁后，盛出即可。