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　　大蒜剝去黑皮，放入清水中洗凈，將蒜放入碗中，加入清水和鹽，浸泡一天，泡好的大蒜瀝干水分，放入無水無油的密封罐中，加鹽、紅糖、陳醋，蓋上蓋子，密封保存一個月即可。

　　糖醋蒜的腌制方法

　　食材：

　　新蒜200克，紅糖100克，陳醋200克

　　糖醋蒜的做法

　　1.先將大蒜剝去外面的兩層黑皮，放入清水中洗干凈。

　　2.然后將蒜放入碗中，加入清水和鹽，浸泡一天。

　　3.泡好的大蒜瀝干水分，放入無水無油的密封罐中，加鹽、紅糖、陳醋，蓋上蓋子，密封保存一個月即可。

　　小貼士：

　　在制作糖醋蒜的過程中，使用的罐子一定要清理干凈，無油無水。