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2023-01-31
魚頭煲的做法 魚頭煲怎么做好吃
更新時(shí)間：2022-12-03 02:01:27作者：佚名
1、食材：大魚頭一個(gè)（約重1000克）。
2、料頭：蒜4粒，青紅椒各1個(gè)，姜20克（拍碎），長(zhǎng)蔥白20克，芫荽1棵。
3、調(diào)味料：雞粉8克，蠔油20克，醬油20克，黑椒汁40克，花生醬10克，玉米淀粉10克，麻油3克，胡椒粉3克，紹酒20克，精鹽8克，白糖2克。
4、先將大魚頭沖洗干凈、開邊，涂上少許鹽、雞粉，抹上少許玉米淀粉。
5、將砂窩燒夠熱，將煲仔醬汁調(diào)好備用。
6、放料頭加入少許油，放魚頭煎香，再放入煲仔醬爆至熟，邊爆邊入少許油，然后放芫荽加蓋攢酒即可。
本文標(biāo)簽： 魚頭煲的做法
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