排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎么做紹興麻花既好吃又簡單易學(xué)
更新時間：2022-05-19 10:21:54作者：未知
1、需要準備以下食材：面粉350克，雞蛋2只，植物油40毫升，白糖25克，食鹽5克，酵母5克。
2、準備一個大湯盆，放入350克面粉，打入2只雞蛋，加入5克鹽，加入25克白糖，再加入40毫升植物油，然后用筷子攪拌，邊攪拌邊加入溫水，攪拌成絮狀，再起手揉成光滑濕潤不粘手的面團！
3、面團揉好之后不用醒面，直接分成均勻大小的小劑子，因為加了酵母，如果醒面的話，面團會膨脹，不方便后面的制作。
4、將分好的小劑子取出來，放到案板上面，先揉成長條，再用手壓著左邊，右手往前推，等到面條有彈性后將2邊拿一起，讓轉(zhuǎn)彎處卷起來，再對疊，抓住接口處，往前轉(zhuǎn)至像麻花的形狀，將收口扣在轉(zhuǎn)彎處就可以了。
5、制作的速度盡量快一點，因為里面有酵母，如果間隔的時間太長，經(jīng)過發(fā)酵，可能會大小不一樣，一般做好的麻花表面也比較光滑，不會輕易的粘在一起，所以可以堆放在一起，不用擔心。
6、起鍋加入寬油，油溫燒至5成熱時，轉(zhuǎn)成小火，將做好的麻花放入鍋中，全程小火，慢慢地炸至金黃酥脆，等麻花浮起來，就可以出鍋了。將炸好的麻花放到漏勺里面，控干油分就可以開吃了，這樣一道外酥里嫩，香脆美味的【自制麻花】就制作完成了。