排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
土豆片的神仙做法既簡(jiǎn)單又好吃
更新時(shí)間：2022-05-19 10:22:39作者：未知
1、食材：土豆400克、小蔥1根、蒜瓣3瓣、油適量、鹽1搓、醬油適量。
2、土豆削皮洗凈，均勻地切片，在清水里泡一會(huì)兒。要是有多片粘在一起，要一片片地分開，不然炒的時(shí)候會(huì)受熱不均。
3、大蒜切細(xì)，蔥白蔥綠分開切。
4、撈出土豆片再?zèng)_沖水，洗凈淀粉。泡土豆片的水留著，待會(huì)兒會(huì)用到。
5、熱鍋冷油，下蒜和蔥白炒香。
6、倒入土豆片，加鹽，翻炒約一分鐘。加水大約沒(méi)過(guò)一大半的土豆，蓋上蓋子大火燜煮。要是喜歡湯汁多一點(diǎn)，也可以多加水。
7、之前泡土豆片的水這會(huì)兒應(yīng)該沉淀得很清澈了，小心翼翼地把上層的清水倒掉，留下里面的淀粉和大約三十四克的水，加一點(diǎn)醬油和蔥綠。淀粉靜置會(huì)沉底，待會(huì)兒用的時(shí)候要先攪攪勻。
8、幾分鐘之后土豆片就熟了，這時(shí)候鍋里還有水，倒入芡汁翻炒幾下湯汁就變得濃稠了。
9、簡(jiǎn)單又好吃的土豆片就做好了，配米飯很好吃。