排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
蝦滑既好吃又簡單的做法 蝦滑蝦滑怎么做好吃
更新時間：2022-05-19 10:23:56作者：佚名
1、蝦去頭去殼，抽去蝦線，留下蝦仁，洗凈后控一下水份。
2、把蝦仁放到攪拌器中攪打成蝦泥。若沒有攪拌器就用刀將切碎，再慢慢剁成泥。最主要的一步也就是打成蝦泥。
3、打雞蛋，蛋清蛋白分開，蛋清待用。
4、蝦泥倒入大碗中，放入蛋清、料酒和鹽。
5、用筷子或打蛋器順著一個方向攪拌直到蝦泥上勁。
6、攪拌上勁后，放入干淀粉再順著先前的方向攪拌一會，還可再放點食用油攪拌一會。
7、找一個盤子，將蝦泥倒入，用勺子背攤開抹平，蝦滑的生坯就做好了就可以了。蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘方便定型。
8、蝦滑倒入裱花袋中，剪一個小口。
9、燒開一鍋水，把蝦滑逐漸少量擠出。
10、最后看蝦滑再鍋里浮起來就是熟了，去除表面的浮沫，就可以出鍋了。