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粥是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的粘稠食物，做法很多，也擁有各自不同的風(fēng)味。

1、牛肉蛋粥是先把大米洗凈，在清水中浸泡30分鐘，雞蛋1個(gè)磕入碗中打散。

2、把姜1塊切絲、蔥1根切蔥花，牛肉切小丁，放入料酒半勺、姜絲拌勻腌制5分鐘，腌好的牛肉中倒入適量開水，汆燙好后撈出。

3、在鍋中放入清水，大火燒開，放入大米煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘，期間不定時(shí)攪拌，防止糊鍋。

4、放入牛肉丁繼續(xù)熬煮20分鐘，將蛋液緩緩淋入鍋中，關(guān)火，調(diào)入鹽半勺、再撒上蔥花即可。

白蘿卜干貝粥是先把大米洗凈，在清水中浸泡30分鐘，干貝洗凈放在清水中浸泡5分鐘。

白蘿卜去皮，切成小方塊，小蔥1根切蔥花。

鍋中放入清水，大火燒開，放入大米煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘，期間不定時(shí)攪拌，防止糊鍋。將白蘿卜塊、干貝放入鍋中攪勻，繼續(xù)熬煮20分鐘，調(diào)入鹽1勺攪勻，撒上蔥花即可。